- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Изработване и килерче
Кои са някои важни методи за правилно съхранение?
1. FIFO (първи влязъл, първи излязъл):
- Този метод гарантира, че най-старите артикули се използват първи, предотвратявайки развалянето и отпадъците.
- Подходящ за бързоразвалящи се артикули като храни и напитки.
2. LIFO (последен вход, първи изход):
- Най-скоро добавените елементи се използват първи.
- Често се използва в отрасли с относително стабилни запаси.
3. FEFO (първо изтекъл, първи излязъл):
- Този метод дава приоритет на използването на артикули с най-ранен срок на годност.
- Идеален за индустрии, занимаващи се с нетрайни стоки като фармацевтични продукти и козметика.
4. ABC анализ:
- Класифицира артикулите от инвентара в три категории въз основа на тяхната стойност и важност:
- A (висока стойност, малко количество)
- B (Средна стойност, средно количество)
- C (ниска стойност, голямо количество)
- Фокусира се върху управлението и контрола на елементите А, които имат значително влияние върху бизнеса.
5. Инвентаризация точно навреме (JIT):
- Цели да минимизира нивата на запасите, като получава стоки само колкото е необходимо за производство или продажба.
- Намалява разходите за съхранение и подобрява ефективността.
6. Предпазен запас:
- Поддържа буферни запаси, за да намали риска от изчерпване поради неочаквани колебания в търсенето или прекъсвания на веригата за доставки.
7. Крос-докинг:
- Включва разтоварване на стоки директно от входящите превозни средства и товаренето им на изходящи превозни средства, без да се съхраняват в склад.
- Минимизира разходите за обработка, съхранение и инвентаризация.
8. Правилно етикетиране и организация:
- Ясно етикетирайте местата за съхранение и използвайте систематичен метод на организация, за да осигурите лесен достъп и ефективно управление на инвентара.
9. Контрол на температурата и влажността:
- Някои артикули, особено нетрайни стоки или чувствителни към температурни промени, изискват специфични условия на съхранение, за да се запази качеството.
10. Софтуер за управление на инвентара:
- Използва софтуер за проследяване на нивата на запасите, точки за повторна поръчка и предоставяне на данни в реално време за наличност на склад.
Изработване и килерче
- Какви са функциите на Пектин
- Spaghetti Скуош Готварство Съвети
- Защо хората обичат шоколад толко…
- Как съхранявате плодовете ати?
- Буркан Спецификации
- Как да Разтворете Sun сушени домат…
- Да бяло брашно тортила трябва да …
- Как да Дехидратирайте Водни кефи…
- Как да посегнат Маруля за салата
- Опасностите от сода