Какво ще се случи, ако ядете само сурови плодове и зеленчуци?

* Повишен прием на хранителни вещества: Суровите плодове и зеленчуци са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, които са от съществено значение за доброто здраве. Яденето само на сурови продукти би осигурило значително увеличаване на приема на хранителни вещества.

* Подобрено храносмилане: Фибрите в суровите плодове и зеленчуци помагат за регулиране на храносмилането и предотвратяват запек.

* Загуба на тегло: Суровите плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на калории и мазнини, което ги прави добър избор за хора, които се опитват да отслабнат.

* Намален риск от хронични заболявания: Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързано с намален риск от сърдечни заболявания, инсулт, рак и други хронични заболявания.

Дългосрочни рискове:

* Хранителни дефицити: Диета, състояща се само от сурови плодове и зеленчуци, може да не осигури достатъчно определени хранителни вещества, като протеини, желязо и витамин B12. Това може да доведе до хранителни дефицити и здравословни проблеми.

* Храносмилателни проблеми: Високото съдържание на фибри в суровите плодове и зеленчуци може да причини храносмилателни проблеми, като газове, подуване на корема и диария.

* Камъни в бъбреците: Някои плодове и зеленчуци, като ревен и спанак, са с високо съдържание на оксалати, които могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците.

* Повишен риск от хранителни заболявания: Суровите плодове и зеленчуци могат да бъдат замърсени с бактерии, вируси или паразити. Това може да увеличи риска от болести, причинени от храната.

Като цяло, докато диета, богата на сурови плодове и зеленчуци, като цяло е здравословна, важно е да сте сигурни, че получавате достатъчно от всички хранителни вещества, от които се нуждаете. Винаги е добра идея да говорите със здравен специалист, преди да направите каквито и да било големи промени в диетата си.