Коя е по-здравословна белена или необелена краставица?

Кожата на краставицата съдържа много хранителни вещества, включително витамини А и С, както и фибри. Беленето на краставицата премахва тези хранителни вещества, така че е по-здравословно да ядете краставицата необелена.

Освен това кожата на краставицата е добър източник на антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за защита на тялото срещу увреждане от свободните радикали, които са нестабилни молекули, които могат да причинят увреждане на клетките и да допринесат за развитието на хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания.

Поради тези причини е по-здравословно краставиците да се ядат необелени.