Подправка за Rib-Eye за печене

пържола на реброто очи идва от ребрената част на говеждото и е общо наименование за ребро пържоли с кост се отстранява. Добре мрамор гръдния окото е премията нарязани на говеждо месо заради своята нежност и богат вкус. Поради високото си съдържание на мазнини, бързо печене ребро очи на силен огън Сиърс краищата и запечатва аромата вътре, намаляване на необходимостта от тежка подправка.
Salt
<Ли>

Salt изважда естественото аромат на скара ребро очи. Pat пържолите суха и да ги доведе до стайна температура. Поръсете двете страни на пържолата гръдния очи с груби морска сол за около 20 минути, преди печене. Осоляване пържолите твърде скоро ще доведе до процес на осмоза да дръпне влагата от пържолата и да направи повърхността влажна, инхибиране изгарящата на месото на скара. Salt добавя по време на или след готвене няма да проникне в месото. Световния съюз Pepper
<Ли>

Вкусът на прясно смлян черен пипер помага нрав естественото богатство на гръдния очни пържоли, така че го използвате щедро. Пипер пържоли след тях осоляване, но преди печене. Опитайте едро напукване черен пипер, използвайки хаванче. Разтрийте напукани пипер върху повърхностите на гръдния окото. Смелете смесени зърна черен пипер в мелница пипер над пържолите. Световния съюз Чесън и лук
<Ли>

острота на чесън и лук баланс на земен аромат от открит пламък, или въглен върху гръдния -eye пържоли. След добавяне на сол и черен пипер на пържолите, преживявам прясно смляно чесън и лук директно преди печене. Добавяне на чесъна и лука твърде скоро намокря повърхността на пържолите и ще предизвика пържолите на пара вместо кафяво и карамелизиране на скара. Като алтернатива, поръсва се равни количества лук и чесън на прах, точно преди печене. Не бъркайте чесън на прах и лук на прах с чесън сол или лук сол, или пържоли ще се окажете много солено.


Билки
<Ли>

пресни и сушени билки помагат на скара ребро очи пържоли допълват странични ястия и добавете интерес за пържолите. Например, риган и босилек на работното ребро очи и при връчването средиземноморски стил зелен боб и макарони със сос маринара. Опитайте магданоз и градински чай за един фин земен аромат, който допълва масло картофи и печени зеленчуци. Добави сушени билки, преди печене или нарежете пресни билки да се използва като топинг за готвени пържоли. Световния съюз други подправки
<Ли>

чили на прах и трие добавят подправки, така и сладост на скара ребра, очите. Проверка за сол в никакви подправки смеси преди да ги добавите към пържолите, и да се избегне с помощта на допълнително сол, ако смесите съдържат. Смесете Анчо чили на прах в равни количества с какао на прах и смляно кафе за комплексно горчив и пикантен RUB да добавите върху гръдния очни пържоли с малко зехтин преди печене. Spicy червен пипер или лека горчица на прах добавите интерес да ребро очи подправено със сол, черен пипер и чесън или лук на прах. Световния съюз