Може Salt загуби своята соленост

съхранява в сухи условия, повечето видове сол може да запази в продължение на години. И докато солта - минералната натриев хлорид - не & quot може; губят & quot; своята соленост, вашето възприятие на това може да се различава в зависимост от вида на който използвате в една рецепта. Три общи соли - готварска сол, морска сол и кошер солта - са едни и същи основни минерала, но начинът, те са на земята и се обработват прави техните вкусове изглеждат повече или по-малко солено
A Taste Sharper
<. Li>

готварска сол се предлага в два основни вида: миниран сол и морска сол. Миниран сол е взета от оставени в скали, които някога са били част от праисторически морета древни депозити. Повечето сортове готварска сол се добиват и обработват от машина, за да добавите минерали и да произвежда фин продукт. Фини зърна готварска сол е да доведат до по-рязко вкус, че някои описват като едномерен. Той измерва по-последователно, защото на неговите фини зърна, което го прави по-добър избор за печене. Таблица сол обикновено е йод добавена. Световния съюз Subtle Sea Salt
<Ли>

Морска сол идва от изпаряване океанска вода. Морски соли обикновено се използват като крайна подправка на съд, тъй като техните аромати стават все по-фини като те се разтварят. С други думи, тяхното & quot; соленост & quot; е по-ясно в първата хапка. Те & quot; гурме соли & quot; се наричат ​​така, защото те дават храни отличителни аромати и разнообразие в цвета от черно до бледо оранжево. Техният вкус и цвят, често зависи от това от къде идват, и тези различия във вкуса и външния вид са защо готвачи ги избират. Световния съюз кошер Сол Flakes
<Ли>

кошер сол могат да се обръщат за два различни вида сол. Един вид има пирамидална форма, люспи, които придават по-фин соленост. Тя се нарича & quot; кошер & quot; защото той се използва в месопреработвателния според еврейските хранителни стандарти. Другият вид кошер сол се отнася до всяка сол, която е сертифицирана от религиозен орган като православната съюз, като отговарящи на изисквания към храната, очертани от еврейската вяра. Kosher сертифициран сол може или не може да има същия несъвършена консистенция като негов близнак; това, което вместо да го има, е официалната санкция, че неговото производство се е срещал религиозни диетични стандарти. Световния съюз соленост се запазва, но Вкус Промени
<Ли>

при което солта, за да изберете за готвене и печене ще зависи за това как смела искате своята соленост да бъде. Дребнозърнест сол ще има по-остър вкус, така че си соленост ще бъде по-лесно да се разбере и ще се проведе в готвенето. Груби зърно соли ще придадат по-фин вкус, така че най-добре се използва като завършек. Световния съюз