Как да кажете на разликата между Цейлон канела и Касия

Не всички канела е така, въпреки че в своята приземния форма, тя може да бъде трудно да се каже разликата между две общи разновидности, Касия и Цейлон. С пръчка канела, можете да видите разликите в ролка модел и текстура кората му. Други разлики потенциално биха могли да повлияят на вашето здраве: двата вида канела се различават по техните нива на кумарин, антикоагулант, които могат да представляват риск за здравето, ако се консумира в големи количества редовно. Касия ще имат по-високо ниво на това вещество, като има предвид, кумарин съдържание в Цейлон канела е сравнително ниска.
Инструкции
<ол> <Ли>

Проверка кората. Цейлон канела има по-тънка кора от канела канела и се състои от няколко слоя. Касия е по същество едно дебело парче кора, която навива навътре в двата края в куха тръба.

<Ли>

Спазвайте цвета. Виж за по-тъмен червеникавокафяв цвят в Касия, в сравнение с по-светъл кафяв на канелата Цейлон. Вкус на канела, ако можете. Касия канела има определена горещина или пикантност, докато Цейлон канела ще има по-деликатен вкус.

<Ли>

усещаме качеството. Сравнете кората на двата вида канела. Кора Цейлон канела ще бъде по-гладко, отколкото по-бурната Касия кората. Забележка относителната твърдост на последния в сравнение с тънки еластични слоеве на канела Цейлон. Вие ще бъдете в състояние да се смила на последната в кафемелачка; това за Касия не се препоръчва.

<Ли>

Научете повече за произхода на продукта. Проверете етикета на продукта, по-специално в случай че канелата е земята, защото от земята подправката сам може да не е очевидно, кой вид канела се занимават с теб. Виж за признаци, че канелата идват от Китай или Виетнам, което показва, че тя е Касия. Вижте дали произходът е Шри Ланка, или Цейлон, в който случай се работи с "вярно канела", иначе известни като Cinnamomum Zeylanicum. Световния съюз