Какви са Шалот

Шалот се растение крушка-подобни, подобен на лук и чесън, както и член на семейството на Allium. Шалот които обикновено се използват в цял свят като заместител на лук или чесън, или за тяхното леко сладък вкус. Те могат да бъдат намерени в раздел продукция на много хранителни магазини.
Поява и Flavor
<Ли>

Шалот имат тънка, кафеникав слой на кожата на техния външен слой, подобен на лук. Нарастващата структурата на шалот е подобна на чесън и расте в карамфил. Според "Handbook Clueless Кук", шалот може да бъде описан като "мини червен лук", но се различават от лук, тъй като на розово-лилави оттенъци намерен на вътрешната плътта. Ароматът е описан като смесица между сладък лук и чесън. Световния съюз Препарати
<Ли>

Въпреки шалот растат по подобен начин на чесъна, цяла крушка на шалот като цяло е смятан за един лук, за разлика от една скилидка чесън. Отстранете външната кожа с нож. След това отстранете корен завършва подобно на подкосяване една глава лук. При заместване на лук в рецепти, използвайте само половината от сумата на шалот. Световния съюз Dish Идеи и култури
<Ли>

Шалот които обикновено се използват в изискана френска кухня, както и Thai и индонезийски. Те често се добавя към яхнии и бульони и се използва в супа рецепти в света. Шалот също могат да бъдат използвани, за да винегрет и чифт особено добре с пиле или риба. Световния съюз Origins