Карамфил Заместници

Известните за придаване на по-остър, леко топла аромат на сладки и солени ястия, карамфил най-често се добавят към тестени изделия в прахообразна форма. Когато се използва в шунка или свинско ястия, цялата подправка може да се използва като мини пирони за пробиване на повърхността на месото. Ако сте липсва или цялото или смлени подправки, други позиции, ще предложат подобно, хапливо земен аромат.
Spice It Up
<Ли>

Бахарът извлича от плодовете на бахар или Ямайка пипер дърво, които носят силни нотки на карамфил, заедно с честите кулинарни партньори на карамфил - индийско орехче и канела. Използвайте пудра бахар, или да купят плодове и ги смила себе си. При заместване на бахар за карамфил, започнете с равно количество от бахар, и се регулира според вкуса. Ако вашата рецепта призовава за смес от подправки в допълнение към скилидки, като индийско орехче, канела и джинджифил, че малко бурканче с етикет & quot; тиквен пай подправки & quot; в задната част на вашия кабинет може да се използва вместо. Добавете до размера на подправки призоваха в съда, както и използването на равно количество тиквен пай подправка. Световния съюз Заложете на Базил
<Ли>

Същото съединение, което дава скилидки си отличителен захапка, евгенол, също е в босилек. Всички видове босилек имат това съединение, включително обща, или босилек. За най-близкото съответствие с карамфил, да изберат за светия босилек (Ocimum светая), когато е възможно. Билката, важен за тайландски готвене, е най-напомня на карамфил, когато се използват в прясно състояние. Тя Нарежете ситно, ако добавите към печени стоки, или в груб котлет ако пикантен сос покани за карамфил. Алтернативно, преливане на един от течностите се призовава в десерт или сос от хвърлят няколко свята листа босилек в течността, тя варене за кратко, след което прецеждате листата. Световния съюз Flower Power