Бели пипер са напълно узрели, но сушени, Пайпър Nigrum плодове които са имали червена външната обвивка се отстранява. Гурме готвачи и готвачи често добавят бял пипер на белите сосове и други леко оцветени ястия, защото на неговия цвят и по-деликатен пиперлив вкус. В миналото, бял, черен и червен пипер са били използвани като валута; за данъци, наеми, зестра, дори откуп. Когато Рим бе обсаден от Аларих гота, той поиска от злато, сребро и черен пипер, както откуп. Златото и среброто са лесно да дойде от в Рим, но черен пипер, не толкова много. Търсенето на бял пипер е основен фактор в историята на търговията с подправки. Световния съюз Sea Salt
<Ли>

в света най-популярната подправка? Вие познахте - сол. Той е един от стълбовете на кухненски маси, както и като основна съставка в почти всяко ястие, от сладки до savories. Salt могат да подобрят други аромати, сезон от само себе си и да се осигури необходимата хранителна добавка. Сол (натриев хлорид) всъщност е минерална и само минерал да се използва като подправка храна. Морска сол се добива директно от океана, но той може да се добива от земята. Тъй като морска вода съдържа желязо, магнезий, калций, калий, манган, цинк и йод, природен морска сол съдържа също тези минерали. Морска сол също се смята за по-ароматно от готварска сол, като готварска сол е имал тези минерали отстранени. Думата "заплата" всъщност произлиза от латинската дума за сол (сол) и римляните дори получавали заплати в сол. Ранните европейски изследователи, търгувани на сол с африканци в замяна на злато и през 1930 г., Махатма Ганди е довело хиляди индийци към морето, да събира собствените си сол, по време на събитие, известно като Salt Сатяграха, в опозиция на наложеното данъчно на британското правителство сол. <Бразилски>

Ginger
<Ли>

В зависимост от сорта, джинджифил може да варира на цвят от бяло до розово. Ginger в момента се намират в кухни по целия свят и е ценен за пикантни-сладък аромат и вкус, което допълва сладки (мисля, джинджифил щракне) и солени (мисля Разбъркайте СРЮ) ястия. Ginger могат да бъдат закупени като цяло корен, нарязани и пресява, пудра, кисели и кристализира. Древните медицински записи от Китай и Индия показват, че джинджифилът е ял за здравословно храносмилане и се използват в чайове, бани и гърдите компреси. Ginger не стана популярна в хлебопекарна, докато римляните го въведоха в Северна Европа, където в последствие тя е била използвана в кексове, бисквити и други сладки ястия. И не забравяйте, джинджифилова бира! Световния съюз