общи подправки в база къри смесват всяка придавал специфичен цвят и вкусови усещания: куркума за цвят, черен пипер за топлина, кимион за горчиво димност и кориандър за цветя, цитрусови плодове, подобни на вкус. Регионални варианти на къри смеси произтичат от основния микс и имат различна степен на сладост, тръпчивост и пикантност. Комбинирайте равни части кориандър, черен пипер, кимион и куркума, за да се направи база микс. Световния съюз регионални различия
<Ли>

За леки къри микс с умерено нагряване, но тежко на аромат, добавете равен части сминдух, канела и карамфил към основната смес. За допълнително удар на подправки и пикантност, добавете 1 супена лъжица джинджифил земята на чаша микс заедно с равни части синапено семе и пушени червен пипер или чили на прах. За сладко-пикантен комбинация, добавете 2 супени лъжици от Гарам масала на чаша заедно с анасон или копър семена. Световния съюз