Измийте джинджифил корен. Обелете внимателно, за да се отстрани външната кожа, без да вредят на базовия корен.

<Ли>

Slice джинджифил, който направи филийки между 1/8 до 1/4 инч дебелина. Опитайте се да направите парчетата еднакви по размер, така и дебелина за осигуряване на еднакво сушене.

<Ли>

Сложи резени върху решетка. Бъдете сигурни, за да подредите филийки така че няма две парчета са трогателни.

<Ли>

Pat филийки със суха хартиена кърпа, за да премахнете влагата. След това поставете решетка във фурната.

<Ли>

Задайте фурната до най-ниското си обстановка и оставете вратата на фурната открехна малко. Ако е необходимо, се търкаля парче алуминиево фолио в продълговата тръба и се притиска между фурната и вратата да го подпря отворена. Целта е да се поддържа вътрешна температура на пещта от 130 до 140 градуса F.

<Ли>

Печете джинджифил в продължение на 10 до 15 часа, като се обърна филийки над всеки 3 часа, или докато резена джинджифил са суха.

<Ли>

Ускоряване процеса на сушене чрез настъргване джинджифил, отколкото да го подкосяване. Разстелете настърган джинджифил над телени екрани или тави за изпичане и се поставя в сушилня, както е указано.

<Ли>

Премахване на сух джинджифил от фурната и се оставя на парчета, за да се охлади напълно.

<Ли>

Дръжте сух джинджифил в найлонови торбички за съхранение на храни или херметически затворени, влагоизолиращи контейнери за срок до една година. Световния съюз