Каква е разликата между масло и маргарин?

И маслото, и маргаринът са намазки, направени от мазнина. Има обаче някои ключови разлики между двете.

Състав

* Масло прави се от разбита сметана или мляко. Обикновено е 80-85% мазнини, а останалото е вода, протеини и други минерали.

* Маргарин се произвежда от растителни масла. Обикновено е 80-85% мазнини, а останалото е вода, протеини и други добавки.

Вкус и текстура

* Масло има богат, кремообразен вкус. Също така е твърд при стайна температура.

* Маргарин има по-неутрален вкус. Освен това е по-меко от маслото на стайна температура.

Хранителна стойност

* Масло е добър източник на наситени мазнини, холестерол и витамини А, Е и К.

* Маргарин е добър източник на ненаситени мазнини, фибри и витамини А и Е.

Ползи за здравето

* Масло може да помогне за подобряване на нивата на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания.

* Маргарин може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания.

Въздействие върху околната среда

* Масло се произвежда от крави, което може да допринесе за емисиите на парникови газове.

* Маргарин се произвежда от растения, които имат по-малко въздействие върху околната среда от кравите.

Цена

* Масло обикновено е по-скъп от маргарина.

В крайна сметка, най-доброто разпространение за вас зависи от вашите индивидуални нужди и предпочитания. Ако търсите богат, кремообразен вкус, тогава маслото е добър избор. Ако търсите по-здравословна алтернатива, тогава маргаринът е добър избор.