Можете ли да замените джинджифила със смлян джинджифил?

И смленият джинджифил, и джинджифилът със стебла се правят от едно и също растение, но имат различни вкусове и приложения. Смленият джинджифил е изсушена и смляна на прах форма на корена на джинджифила, докато джинджифилът с джинджифил се прави от пресен корен от джинджифил, който е консервиран в сироп. Смленият джинджифил има по-интензивен и пикантен вкус от стъбления джинджифил, който има по-мек и по-сладък вкус.

По принцип можете да замените смлян джинджифил с джинджифил в една рецепта, но ще трябва да използвате по-малко количество смлян джинджифил, за да постигнете същата интензивност на вкуса. Например, ако рецептата изисква 1 супена лъжица стрък джинджифил, можете да замените 1 чаена лъжичка смлян джинджифил.

Въпреки това, има някои случаи, в които може да не искате да замените джинджифил със смлян джинджифил. Например джинджифилът често се използва в десерти и други сладки ястия поради мекия си и сладък вкус. Смленият джинджифил, от друга страна, се използва по-често в солени ястия поради интензивния си и пикантен вкус.

В крайна сметка решението дали да замените смлян джинджифил с джинджифил зависи от конкретната рецепта и вашите лични предпочитания.