Какво е нивото на pH на джинджифиловата бира?

Джинджифиловата бира обикновено има ниво на рН между 2,5 и 3,5, което е леко кисело. Киселинността на джинджифиловата бира се дължи главно на наличието на въглероден диоксид, който се разтваря във водата и образува въглеродна киселина. Тази киселинност придава на джинджифиловата бира характерния пикантен вкус и също така действа като консервант, помагайки за предотвратяване на растежа на бактериите.