Джинджифиловият ейл киселинна основа ли е или неутрален?

Джинджифиловият ейл обикновено е леко кисел, с pH между 3,0 и 4,0. Тази киселинност идва от екстракта от джинджифил, който се използва за ароматизиране на напитката. Киселинността на джинджифиловата бира може да варира в зависимост от марката и количеството екстракт от джинджифил, който се използва.