Какво е ароматизатори?

Овкусители са вещества, които се добавят към храни или напитки, за да им придадат специфичен вкус. Те могат да бъдат естествени или изкуствени и могат да се използват по различни начини.

Естествени аромати са получени от растения, животни или микроорганизми. Могат да се използват в пресен, изсушен или преработен вид. Някои често срещани примери за естествени аромати включват:

* Екстракт от ванилия

* Лук на прах

* Чесън на прах

* Канела

* Индийско орехче

Изкуствени овкусители са създадени синтетично. Те често се използват в преработени храни и напитки, тъй като са по-евтини и по-стабилни от естествените аромати. Някои често срещани примери за изкуствени аромати включват:

* Етил ванилин

* Бензалдехид

* Ацеталдехид

* Маслена киселина

* Пропионова киселина

Ароматизаторите могат да се използват за подобряване на вкуса на храна и напитки или за създаване на нови вкусове. Те могат да се използват и за маскиране на вкуса на неприятни съставки.

Важно е да се отбележи, че ароматизаторите могат да бъдат вредни, ако се консумират в големи количества. Някои аромати са свързани със здравословни проблеми като алергии, астма и рак.

Ако сте загрижени за въздействието на ароматизаторите върху здравето, трябва да говорите с Вашия лекар.