Какво се прави пеперони?

Пеперони е ферментирал и сушен колбас, приготвен от смес от свинско и говеждо месо, подправен с червен пипер и други подправки. Обикновено се суши на въздух и се нарязва на тънко, преди да се добави към пици, сандвичи и други ястия.