Колко голяма трябва да бъде една чушка халапеньо, преди да я откъснете?

Размерът на чушка халапеньо при прибиране на реколтата ще зависи от желания резултат. За прясна консумация или ецване чушките халапеньо обикновено се берат, когато са дълги около 2 до 3 инча и имат твърда текстура. Ако чушките се оставят на растението по-дълго, те ще продължат да растат и ще почервенеят. Червените халапеньо често се използват за приготвяне на сушен чили на прах или сосове. Някои хора предпочитат да берат чушките, докато са още зелени, и след това да ги пекат или пушат, за да подобрят вкуса им. В крайна сметка, най-добрият момент за бране на чушки халапеньо е, когато достигнат желания размер, цвят и вкусов профил за предвидената употреба.