Какъв е вкусът на лют червен пипер?

Кайеновият пипер има пикантен и пикантен вкус с лек опушен нюанс. Широко се използва като подправка за добавяне на топлина към ястия, сосове и маринати. Пикантният вкус в лютия червен пипер идва от наличието на капсаицин, съединение, намиращо се в лютите чушки, което активира рецепторите TRPV1 в устата, създавайки усещането за топлина. Интензивността на пикантността може да варира в зависимост от използвания сорт чили и количеството добавен пипер. Кайенският пипер често се използва в малки количества, за да добави топлина и лека пикантност към храната.