Каква подправка е кимионът?

Кимионът е подправка, която идва от семената на растението Cuminum cyminum. Той е член на семейството на магданоза и е свързан с други подправки като ким, кориандър и копър. Семената на кимиона са малки, овални и кафяви на цвят. Те имат силен, земен и леко горчив вкус. Кимионът се използва в много кухни по света, включително индийски, мексикански, близкоизточни и северноафрикански ястия. Често се използва в смеси от подправки като чили на прах, гарам масала и къри на прах. Кимионът се използва и като овкусител в супи, яхнии и маринати.