Как да цвят ореховки (5 стъпки)

ореховки са кръгли сладкарници и отчетливи от външната страна, но все пак delectably мека от вътрешната страна. Меренге кълба са направени от смес от яйчен белтък, захар и бадеми. Две кълба са слепени заедно с крем, а често и с цвят на запълването и на всмуквания целувка са внимателно подбрани. Пакетирани в малки кутии, ореховки често искрят като скъпоценни камъни в редица ярки или пастелни цветове. Има няколко различни начини да се правят ореховки и за най-добър резултат, че е жизнено важно да се добави правилния тип хранителен оцветител в точния момент неща.
Ви е нужно
Liquid хранителен оцветител
Лопатка

Electric размахване
хранителни паста

Инструкции
<ол> <Ли>

Добави течни хранителни оцветители за френската целувка или редовни меренге, след като сте набързо белтъците със захарта. Смесете белтъците и захарта, докато те са плътни и крем.

<Ли>

Ако използвате италианския меренге база за ореховки, добави оцветяването на храните след като сместа се охлади. Италиански меренге е направена от разбиване белтъка, докато те са твърди и добавяне на топла захарен сироп към белтъците. Сместа се набързо, докато дъното на купата се чувства страхотно.

<Ли>

Сгънете в хранителен оцветител течност с помощта на шпатула. Внимателно плъзнете шпатулата на страната на купата. Донеси шпатулата по белтъците и отглеждане на дъното до върха. Продължавайте да използвате същото движение, докато цветът е още.

<Ли>

Хисако Огита, японски сладкар, препоръчва да се добави малко количество вода, за да течната оцветяване храна и постепенно да го добавите към яйчен белтък и захар или сироп, смес. Бързо размахване на цвета при използването на електрическа бъркалка.

<Ли>

Добави гел или цвят паста за храните на разбитите белтъци точно преди те да достигнат лъскава и твърда фаза. Храни паста или гелове не съдържат вода. Стефани Jaworski в Joy сода препоръчва да се използва за хранителни оцветители паста или гел. Световния съюз