История на фондан торти

изобретен през 16-ти век, фондан отдавна е прочут като глазура за своята гъвкавост и еластичност. За разлика от други frostings, фондан може да се съхранява за дълъг период от време. Неговата текстура се поддава лесно да формоване и оформяне. Създателите торта предпочитат да използват фондан като база Глазура за всякакви богато украсени торти, като сватбени торти, тъй като той осигурява гладка основа, върху която да се гради. Днес, хлебари обикновено съчетават фондан Глазура с Свирихме frostings и други декорации, като се използва кралското черешката на & quot; лепило & quot; фондан в формите те желаят.
Origin
<Ли>

Ранни фондан са направени с розова вода, захар, лимонов сок, яйчен белтък и венците паста. Фондан печели своята еластичност от неговия химичен състав - за разлика от други видове глазура, тя е в основата на захар води паста и не съдържа масло. Думата & quot; фондан & quot; идва от френската дума & quot; fondre, & quot; което означава & quot; да се стопи и quot. Вероятно този термин се прилага, тъй фондан има тенденция да се топи в устата.

Ранни фондан първата намерени популярност като бонбони, едва по-късно се адаптира в една торта черешката. Фондан не постигна много популярност чак до началото на 20-ти век, може би се дължи на прекалено високата цена на бялата захар преди това време. Световния съюз за ранно Използва
<Ли>

За разлика от съвременната фондан глазури, ранно фондан не се охлажда и след това прилагат за торти. По-скоро, дребни сладки се потапят в топла фондан и се оставят да зададете. Защото фондан има такъв силен, сладък вкус, ароматизанти често бяха добавени към него. Те включват шоколад, екстракт от бадем и лимонена киселина. Някои пекарите също ще облекчи сладък вкус на фондан от побой бонбони или други видове Глазура в нея. Малки фондан-къси торти понякога са използвани за украса по-големи торти. Световния съюз 20th Century