Как да използваме фондан за първи път (9 стъпки)

фондан е паста на захар, която се използва за създаване на безшевни поява на торти и други сладкарски изделия. The фондан също могат да бъдат изваяни в почти всяка форма можем да си представим, от лице с роза венчелистче. За начинаещ торта декоратор, фондан е смущаваща. Използването фондан за покриване на квадратни или кръгли образна торта ще позволи начинаещ да практикуват с помощта Пастата на захарта. След тази техника е усвоил, той може да се премине към по-технически парчета.
Което ви е нужно
пудра захар
точилка

Cake-гладка
остър нож
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Определя размера на фондан, необходима за покриване си торта. Например, един слой, 6-инчов кръг торта ще изисква около £ 1 на фондан, за да го покрие напълно.

<Ли>

Покрийте ръцете си с лека запрашаване на пудра захар. Това ще гарантира, че фондан не се придържаме към ръцете си.

<Ли>

Замесете фондан с ръцете си, докато не е достатъчно гъвкава, за да се работи с. Ако фондан става лепкава от излагане на вашата телесна топлина, добавете малко количество пудра захар, за да го фирма.

<Ли>

Покрийте кухненската маса и точилка с лека запрашаване на прах захар.

<Ли>

Задайте фондан върху повърхността на пудра захар и да започне да го разточете с точилка. Започнете в центъра и ставам на фондан към краищата, докато тя е приблизително 1/4 инча дебелина. Добавете допълнителна пудра захар на фондан, ако стане лепкава. Разточете фондан възможно най-бързо, защото тя ще започне да се изсуши в рамките на 5 минути.

<Ли>

Плъзнете ръцете, дланите надолу, под фондан и внимателно повдигнете фондан от масата и го центрирате върху тортата. Отделете малко време, по време на този етап, тъй като фондан не може да бъде преместен, след като е избран на тортата.

<Ли>

Изгладете на фондан на върха на тортата с торта по-гладка. Работа от върха на тортата, работят на тортата гладко по стената, докато стигнете до всички краища извлекът да изгладят фондан и отстранете въздушните мехурчета. Избягвайте да използвате ръцете си, за да се изгладят тортата като топлината, излъчвана от кожата си може да оставите марка.

<Ли>

Отрежете останалата фондан от дъното на тортата с остър нож. <Бразилски >
<Ли>

Разрешаване на фондан да изсъхне за пет до десет минути преди декориране. Световния съюз