Видове маслен Черешката

маслен глазури и frostings често са предпочитани от торта-любители с богатия си вкус и от хлебари и сладкари готвачи за тяхната съгласуваност, аромат и адаптивност към оцветяване и декоративни техники тръбопроводи. Има няколко вариации на маслен обледеняване, всеки се започне с различни Глазура бази и подходяща за различни приложения.
Меренге базирани Видове
<Ли>

Италиански маслен глазура се прави чрез създаване на гореща захарен сироп чрез варене гранулиран захар и вода, след като победи бялото яйце в сиропа, докато сместа се сгъсти. Това е един добър стартов рецепта за начинаещи, има леко сладък вкус и замръзва добре. За да направите Swiss меренге, търговска любимата пекарна, леко се разтвори захарта в белтъка над гореща, но не вряща, на водна баня или двойно дъно. Когато захарта се разтвори, победи в омекотена, безсолно масло, за да се създаде богата, гладка многоцелеви обледеняване. Световния съюз Жълтък-Въз маслен
<Ли>

Също известен като френския маслен или р & acirc ; ТЕ & aacute; Bombe, тази пудра използва яйчни жълтъци, вместо белите. Направи обикновен сироп чрез разтваряне на захар във вода и се охлажда до стайна температура. Добавете го в постоянен поток към разбитите жълтъци и бавно ритъм, докато се сгъсти. Световния съюз маслен Buttercreams
<Ли>

Тези рецепти започват с масло и база пудра захар и да се адаптират добре към добавени ароматизанти, като се разтопи шоколад, сметана и крема сирене. Тяхната последователност е лесно да се коригира чрез добавяне на повече масло или емулгирани мазнина. Това маслен глазура версия е този, който обикновено се използва от местните готвачи за ежедневна печене. Световния съюз Съкращаване маслен Черешката
<Ли>

Също така се нарича обледеняване декоратор или маслен декоратор е, съкращаване на базата на маслен обледеняване се използва главно за тръбопроводни обшивки, граници и декоративни рози върху торти и сладкиши. Високата точка на топене на мазнината го прави лесен за тръба и го постави на по-твърда от масло. Ако трябва да се консумира, вместо да се използва единствено за естетически цели, този вид на маслен обикновено е ароматизиран с масло или други добавки, за да стане по-вкусен. Световния съюз маслен Черешката Съвети