Какво може да замени подобритела на тортата?

1. Ксантанова гума :ксантанова гума е вид полизахарид, който може да се използва като сгъстител и стабилизатор при печене. Може да помогне за подобряване на текстурата и съдържанието на влага в сладкишите. Използвайте около 1 чаена лъжичка ксантанова гума за всяка чаша брашно във вашата рецепта за торта.

2. Гума гуар :гума гуар е друг вид полизахарид, който може да се използва като сгъстител и стабилизатор при печене. Може да помогне за подобряване на текстурата и съдържанието на влага в сладкишите. Използвайте около 1 чаена лъжичка гума гуар за всяка чаша брашно във вашата рецепта за торта.

3. Арабска гума :гума арабика е вид естествена гума, която може да се използва като сгъстител и стабилизатор при печене. Може да помогне за подобряване на текстурата и съдържанието на влага в сладкишите. Използвайте около 1 чаена лъжичка гума арабика за всяка чаша брашно във вашата рецепта за торта.

4. Яйчен белтък :яйчен белтък може да се използва като свързващ агент и набухвател при печене. Те могат да помогнат за подобряване на текстурата и набъбването на тортите. Използвайте около 2 белтъка за всяка чаша брашно във вашата рецепта за торта.

5. Крем от зъбен камък :кремът от винен камък е вид киселина, която може да се използва като набухвател при печене. Може да помогне за подобряване на набухването и текстурата на тортите. Използвайте около 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък за всяка чаша брашно във вашата рецепта за торта.

Можете да регулирате количеството на тези заместители въз основа на желаните свойства във вашата рецепта за печене и резултатите може да се различават от използването на търговски подобрител за торта, така че експериментирането и личните предпочитания влизат в сила .