Как се прави шоколадова торта?

Ето една основна рецепта за шоколадова торта:

Съставки:

- 1¾ чаши универсално брашно

- 3/4 чаша неподсладено какао на прах

- 1½ чаена лъжичка бакпулвер

- 1½ чаена лъжичка сода за хляб

- 1 ч. л. сол

- 2 чаши бяла захар

- ½ чаша кафява захар

- ½ чаша растително масло

- 2 яйца

- 1 яйчен жълтък

- 2 супени лъжици ванилов екстракт

- 1 чаша гореща вода

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C). Намажете и набрашнете две 9-инчови кръгли форми за кекс.

2. В средна купа разбъркайте заедно брашното, какаото на прах, бакпулвера, содата и солта.

3. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте заедно бялата и кафявата захар, докато станат светли и пухкави. Добавете растителното масло и разбийте, докато се комбинират. Добавете яйцата и жълтъка едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Разбъркайте ванилията.

4. Добавете последователно сухите съставки и горещата вода към мокрите съставки, като започнете и завършите със сухите съставки. Разбъркайте, докато се комбинират. Не прекалявайте с смесването.

5. Разпределете тестото равномерно между подготвените блатове и печете в предварително загрятата фурна за 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

6. Оставете тортите да изстинат напълно във формичките, преди да ги намажете с глазура и да ги декорирате.

Можете да замразите тортите с любимата си шоколадова глазура или бита сметана и да украсите с пръски, шоколадови стърготини или пресни плодове. Насладете се на домашно приготвената си шоколадова торта!