Какво е торта от пепел?

Ash Cake, наричан също картофен хляб или fadge, е ирландски соден хляб, приготвен с набухвател от изгоряла пепел. Методът разчита на извличането на калиев хидроксид, когато дървесната пепел се накисва във вода. В днешно време често се добавя бакпулвер (натриев хидроген карбонат), за да се осигури успешно втасване на хляба, където е възможна неравномерност на извличането на поташ.