Защо бихте добавили вряща вода към тестото за торта?

Вряща вода обикновено НЕ добавя се към тестото за торта. Врящата вода може да доведе до прекомерно развитие на глутеновите нишки и тортата ще стане жилава. Някои други съставки, които могат да се добавят към тестото за торта, включват:

- Олио или разтопено масло

- Яйца

- Захар

- Брашно

- Набухватели (като бакпулвер или сода за хляб)

- Мляко или други течности

- Екстракти или подправки за овкусяване