Как да се топи шоколад с масло

Когато топенето на шоколада и маслото, което искате да започнете, като топенето на шоколада сам в двойна котел, а след това добавете маслото и да завърши смесване на. Двойната котела поддържа шоколада от които влизат в пряк контакт с източника на топлина, което намалява шанса за горене или изгаряне. Добавете маслото след шоколадът е започнал да се топи, тъй като това ще запази маслото от отделяне и позволи на шоколада и маслото да се смесва старателно.
Което ви е нужно
Chocolate
Butter
<Бразилски > 2 готварски тенджери
Spoon

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill голяма тенджера 1/3 от пътя с вода и я оставете да заври над средно-висока температура .

<Ли>

Fill втора голяма тенджера с малки парченца шоколад и го поставете на върха на първия пота. Те трябва да се поберат заедно по начин, където в началото на пота почива на място около 1/2 инча над вряща вода.

<Ли>

Разбъркайте шоколада постоянно. Веднага след като шоколада започва да се топи, махнете тенджерата от източника на топлина

<Ли>

Добавяне на маслото на какаото, като се разбърква, за да се смесват двете старателно. Работете бързо, за да се даде възможност на шоколада да разтопете маслото, преди да се охлади. Световния съюз