Как да спрете Peanut Brittle от получаване Sticky върху влажни Days

Peanut чуплива е един от най-първите бонбони. Нейната характерна криза тя гурме десерт запазени за специални поводи направи. По-късно, неговата свеж вид го прави идеален кутията с обяда елемент за войници да носят в битка. Въпреки че има само няколко съставки, фъстъчено крехки може да бъде предизвикателство да се направи, особено в влажен климат. Няколко трика да запазите своя фъстъчено крехки хрупкави и приятно - точно както беше първоначално предвидено да бъде
Нещата ще трябва
Хигрометър
Сода за хляб
мерителна чашка

. Candy термометър
Cookie лист
херметически затворени контейнери за съхранение на храна

Инструкции
<ол> <Ли>

Дръжте влагомер в кухнята, за да се гарантира, че влажността в дома си, е не по-голямо от 40 на сто. Алтернативно, проверете при местния предаването времето и свалете прогноза влажност вашия региона. Относителната влажност на своя регион и дома има мощен ефект върху това как съставките са способни да се свързват помежду си, образувайки хрупкав фъстъчено крехки.

<Ли>

Проверете дали сте измерили царевичен сироп според рецептата преди добавянето на останалите ингредиенти. Леко палто мерителната чашка с масло на първо място, така че царевичен сироп, просто се плъзга навън. Това ще гарантира, че всички царевичен сироп от Вашата мерителна чашка озовава в купата си.

<Ли>

Добавя се 1 супена лъжица. сода за всяка чаша захарен сироп. Това инжектира милиони малки мехурчета в бонбони, което го прави по-деликатен и свеж, тъй като се втвърдява по-късно.

<Ли>

Използвайте термометър бонбони, за да проверите температурата на чуплива. По време на етапа на готвене, продължи разбъркване бонбони, докато температурата достигне 305 градуса по Фаренхайт, което е етап на твърдия крак. Това е моментът, в който сиропът се втвърдява, когато това е охладена.

<Ли>

Cool фъстъчено крехки върху повърхност под 35 градуса по Фаренхайт, ако е възможно. Това ще ускори процеса на охлаждане и да направи за-ясна бонбони. Сложете един здрав метален лист бисквитка във фризера, за да направите своя собствена студена повърхност, и я извадете да се използва с фъстъци крехки.

<Ли>

Store фъстъчено крехки в херметически затворена кутия. Това ще намали количеството влага бонбони може да поеме. Може да се съхранява в хладилник или замразява фъстъчено крехки, но процесът на размразяване-вероятно ще се отрази на консистенцията на бонбони и омекотяват чуплива. Световния съюз