Как да спечелим 3 мускетари Барове (9 етапа)

Гладки в текстура и заредени с шоколад, 3 мускетари бонбони барове са били любима закуска с сладко-зъбно сет за повече от 75 години. Шоколадови третира са изпечени в торти, сладкиши, бисквити и сладкиши, разтопи в десертни заливки и млечни шейкове, и са били бити и дълбоко пържени. Осъществяване на партида от пухкавите шоколади у дома от често зарибени кухненски съставки е сигурен начин да винаги да има някои на ръка.
Което ви е нужно
голяма тенджера
Кухня размахване
Candy термометър
малка купа
мерителна чашка
Electric самостоятелен или миксер
големи метални или стъклена купа смесване
Лопатка
дървена лъжица
3-1 /4 чаши захар <Бразилски > 1/4 чаена лъжичка. сол
1 чаша светли или бели царевичен сироп
услуги 1 чаша вода
4 яйца
2/3 чаша полу-сладък шоколад парчета или чипове
3-1 /2 чаши млечен шоколад парчета или чипове
9-от-9-инчов тавичка
растителна мазнина или спрей съкращаване
Sharp не-назъбен нож
восъчна хартия
малка кухня клещи
двойно дъно или микровълнова печка
Разбъркването лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

Grease или спрей с 9 от 9-инчов тавичка с олио. Да се ​​отмени. Мярка 3-1 /4 чаши захар, 1/4 чаена лъжичка. сол, 1 чаена чаша светлина царевичен сироп и 1 чаша вода в голяма тенджера. Кук над средните топлина и се разбърква добре.

<Ли>

Отделни три яйца, извеждайки бялото в купа за смесване. Разбийте белтъците на високо с електрически миксер, докато схванат върхове форма. Остържете стените с дървена лъжица и се оставя настрана.

<Ли>

Загрейте сместа на захарта, като се разбърква непрекъснато, докато достигне бавно заври. Намалете огъня и го поставете термометър бонбони в тенджерата. Продължи разбъркване, докато термометърът достига най-малко 280 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Премахване на захарната смес от котлона и бавно го ръми в белтъците, докато бие сместа с миксера ниско поставени. Продължи побой 15 до 20 минути или докато фирмите да съгласуваността на бисквитка тесто.

<Ли>

Beat в 2/3 чаша полусладки шоколадови парченца или чипове. Дръжте миксер на ниска скорост. Ритъм, докато шоколадът е изцяло включен в бяла смес на захар и яйца.

<Ли>

Сгънете смес на шоколад в подготвената тава. Използвайте шпатула, за да натиснете и я гладка равномерно в тавата. Замразете тигана за около 45 минути или докато фирмата.

<Ли>

Извадете тавата от хладилника. Използвайте остър нож, за да режа на охладени нуга на равни парчета, които са хапят или по-голям.

<Ли>

Разтопете 4-1 /2 чаши мляко шоколадови парченца или чипове в двойно дъно или микровълнова , Разположен на ниска мощност и се оставя, докато гладка и крем, като се разбърква от време на време.

Задръжте парче шоколад нуга с клещи. Потопете го в разтопено млечен шоколад за покриване старателно. Поставете я на восъчна хартия. Повторете, докато всички бонбони са покрити. Притоплете и се разбърква шоколад, както е необходимо.