Как да направим черен шоколад (8 стъпки)

Черният шоколад е полезен закуска, съдържаща елементи, които стимулират мозъка, предотвратяване на кашлица и осигуряват противораково и антидиарийни ефекти. Това също подобрява кръвоносната система. Процесът на вземане на шоколад у дома, е дълъг и разхвърлян проект, но резултатите са изкушаващи. С достатъчно практика, надомна шоколатиери да събере достатъчно опит, за да направи подаръци за приятелите и семейството си или дори да започнат малък бизнес.
Нещата ще трябва
Какао на зърна
Hand мелница
кърпи <Бразилски> Две чаши

Water
тава за печене
фурни

Инструкции
<ол> <Ли>

Покупка какаови зърна. Какаовите зърна са на разположение от онлайн търговци на дребно, като Gohunza.com и международни Organics (виж по-долу ресурси).

<Ли>

печено на зърна. Спред боба в един слой върху поднос за печене и се пече във фурната за около 30 минути при 400 градуса по Фаренхайт. Вие също може да се използва много горещ.

<Ли>

Премахване на черупките, когато зърната са охлажда. Твърдите, кафяви черупките обикновено пляскане от топлината на фурната, което го прави по-лесно да ги отлепете боба. В противен случай, пляскане боба с чук и след това отстранете черупките.

<Ли>

Изсипете боба в хаванче и се използва хаванче, за да ги разбие на парчета. Ако не разполагате с хоросан, разпространява слой от боб между две кърпи и използвайте точилка да пробие боба.

<Ли>

Изсипете боба в ръка мелница. Смелете боба, докато те са толкова малки, колкото кафемелачката ще позволи и след това да ги излее обратно в разтвора. Паундът боба с чукалото, докато парчетата стане на каша.

<Ли>

Загрейте малко вода и го изсипете в голяма купа. Поставете кашави боб в по-малък купа и поставете малка купа във водата, за да се затопли.

<Ли>

Изсипете боба обратно в хавана и паунд, докато какаото се втечнява и доста гладко. Мярка половин паунд на захар за всеки паунд на какао. Добавете захарта постепенно, дегустация по протежение на пътя, докато сместа е толкова сладък, колкото искате.

<Ли>

Изсипете шоколада в калъпи и се оставя да зададете на хладно място. <Бразилски >