Подгответе повърхности. Капака на пода с вестници. Поставете пергаментова хартия над вашите плотове.

<Ли>

Намажете гърбовете на малки купички с масло, ако имате намерение да направите кошница-образна предени декорации захар. Това действа като формата за коша.

<Ли>

Смесете захарен памук, като се използва съотношението на две части захар и 1 част вода. Първо налейте вода в тенджера. Обърни топлина върху среда. Изсипват се бавно захарта в могила в центъра на тигана. Леко потупайте смес захарта, докато цялата захар е под вода.

<Ли>

Cover и нека варете, докато захарта се разтвори и сместа се превръща светъл цвят карамел. Махнете капака и завъртете тигана за по-нататъшно смесване на съставките.

<Ли>

Test, за да видите, ако сместа е правилната температура. Сместа трябва да бъде червеникаво кехлибарен цвят, когато е приключила. Хвърли малко върху бял чиния, за да се провери. Или термометър бонбони трябва да се чете 310 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Премахване бонбони от източници на топлина, и оставете да се охлади за една минута или две. Нека някои от сместа се оттече вилица.

<Ли>

След захарен памук постига желаната консистенция, ръми го върху хартия за печене в различни форми. Можете да използвате вилица или шишчета, или да го оформят на гърба на купичките. Можете също така да се образува захарен памук на ръка. Световния съюз