Какво е ванилов хайвер?

Ванилиевият хайвер е малките черни семена, които се намират във вътрешността на ваниловото зърно. Тези семена са истинският аромат на ванилия и могат да се използват за направата на екстракти, пасти или прахове. Ваниловият хайвер понякога се използва и като гарнитура за десерти или други ястия.

За да извлечете ванилов хайвер, просто разцепете зрънце ванилия по дължина с остър нож. След това използвайте върха на ножа, за да изстържете семената от зърната. Семената могат да се използват веднага или да се съхраняват в херметически затворен контейнер за по-късна употреба.

Ванилиевият хайвер е мощен ароматизатор, така че малкото е полезно. Когато използвате ванилов хайвер, започнете с малко количество и добавете повече на вкус. Със своя богат, сладък вкус ваниловият хайвер може да превърне всяко ястие в нещо специално.