Можете ли да използвате генеричен сок от ананас като омекотител?

Въпреки че сокът от ананас може да се използва като омекотител за месо, той не трябва да се използва като универсален омекотител. Ензимът бромелаин, който е отговорен за омекването на месото, се намира само в пресен ананас или неподсладен сок от ананас. Генеричният сок от ананас, който обикновено е подсладен и направен от концентрат, не съдържа бромелаин, необходим за омекване на месото.