Как да накарате бонбоните да се втвърдят?

За да втвърдите бонбоните, можете да използвате няколко различни метода:

1. Захарен сироп:

- Пригответе обикновен захарен сироп, като варите равни части захар и вода, докато захарта се разтвори.

- Загрейте сиропа до по-висока температура. След като достигне около 300°F (150°C), ще започне да се карамелизира и втвърдява, докато изстива.

2. Изомалт:

- Изомалтът е заместител на захарта, който се втвърдява при разтваряне във вода и нагряване до висока температура.

- Смесете равни части изомалт и вода в тенджера, варете, докато се разтвори, след което го използвайте подобно на втвърден захарен сироп.