Как се нарича това нещо върху киселите бонбони?

Веществото на киселите бонбони обикновено е лимонена киселина. Лимонената киселина е кисело, кристално съединение, което се среща естествено в цитрусовите плодове. Използва се и като хранителна добавка за придаване на киселинност на храни и напитки. Лимонената киселина се използва и като консервант и антиоксидант.