Как получават карамела в баровете?

Карамелът в бонбоните обикновено се прави чрез нагряване на захар, докато се разтопи и стане кафяво, след което се добавят царевичен сироп и масло. След това сместа се охлажда и се изсипва във форми. След като стегне, карамелът се нарязва на пръчици.