Как съхранявате кората от бонбони от бял шоколад?

1. Оставете корите да изстинат напълно. Това е важно, за да се предотврати образуването на конденз, който може да направи шоколада мек и лепкав.

2. Увийте кората в пергаментова или восъчна хартия. Това ще помогне да запазите шоколада свеж и ще го предпазите от абсорбиране на миризми от хладилника или фризера.

3. Поставете опакованата кора в затваряща се найлонова торбичка или херметически затворен контейнер. Това ще помогне да се предпази кората от изсъхване и остаряла.

4. Съхранявайте кората на хладно и сухо място. Идеалната температура за съхранение на бял шоколад е между 55 и 60 градуса по Фаренхайт. Ако нямате хладно и сухо място за съхранение на корите, можете да ги съхранявате и в хладилник. Имайте предвид обаче, че хладилникът понякога може да доведе до изсушаване и чупливост на шоколада.

Ето някои допълнителни съвети за съхранение на бонбони от бял шоколад:

* Не съхранявайте кората близо до силно миришещи храни, тъй като шоколадът може лесно да абсорбира миризми.

* Ако съхранявате кората за дълъг период от време, можете да я замразите. Не забравяйте обаче да размразите кората бавно в хладилника, преди да я изядете.

При правилно съхранение бонбоните от бял шоколад могат да издържат до 2 месеца.