Какво бихте могли да направите, ако пресен ананас, който би позволил на желатина да се превърне в гел?

не можеш Ананасът съдържа бромелаин, ензим, който смила протеините, който пречи на образуването на гел. Готвенето на ананаса ще унищожи ензима, но полученият желатин ще бъде мътен.