Как можете да направите двуцветна близалка от твърди бонбони?

За да направите двуцветна близалка от твърди бонбони, ще ви трябват следните съставки:

- захар (гранулирана) - 2 чаши

- лек царевичен сироп - 1/2 чаша

- Вода - 1/4 чаша

- Овкусители (като екстракт от мента или екстракт от ванилия) - 2 ч.л., разделени

- Хранителен оцветител (два контрастни цвята) - 2 ч.л

- Дървени шишчета или клечки за близалки

- Пергаментова хартия

Инструкции:

1. Подгответе форми за близалки:

- Ако използвате форма за близалки, намажете я леко със спрей за готвене или масло, за да предотвратите залепването на бонбона. Ако използвате дървени шишчета, застелете лист за печене с хартия за печене.

2. Първи слой:

- В тенджера с дебело дъно смесете 1 чаша захар, 1/4 чаша лек царевичен сироп и 1/8 чаша вода.

- Оставете сместа да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато.

- Поставете термометър за бонбони и продължете да готвите, докато температурата достигне 300°F (149°C), етапът на твърдо напукване.

- Добавете половината от овкусителя и няколко капки от един хранителен оцветител.

- Свалете тигана от огъня.

3. Изливане:

- Изсипете горещите бонбони в подготвената форма за близалки или върху покрита с хартия за печене тава в тънки, кръгли форми, ако използвате дървени шишчета.

- Оставете първия слой да изстине напълно и да се втвърди.

4. Втори слой:

- Повторете процеса за втория слой, като използвате нова тенджера, 1 чаша захар, 1/4 чаша лек царевичен сироп, 1/8 чаша вода, останалия аромат и втория оцветител.

- Гответе, докато сместа достигне 300°F (149°C).

- Отстранете от огъня и изсипете горещите бонбони в същата форма или върху подготвената пергаментова хартия, като създадете друг слой върху първия.

5. Поставяне на пръчки (ако използвате шишчета):

- Преди вторият слой да се втвърди, внимателно поставете дървените шишчета или пръчиците за близалки в центровете на бонбоните, като ги натиснете надолу, така че да са сигурни.

6. Охлаждане:

- Оставете двуцветните наслоени твърди бонбони да изстинат напълно и да се втвърдят.

7. Деформиране (ако използвате матрица):

- След като бонбоните се втвърдят, внимателно ги отформете, като ги избутате отзад с пръсти.

8. Опаковайте и съхранявайте:

- Опаковайте всяка близалка поотделно с найлоново фолио или целофан, за да предотвратите слепването им. Съхранявайте в херметически затворен съд на хладно място.

Насладете се на вашите вкусни двуцветни твърди бонбони близалки!