Загрейте фурната до температурата, предложено от вашата рецепта. Ако рецептата призовава за температура над 325 градуса по Фаренхайт, само Загрейте фурната до 325 градуса. Попълнете чайник или тенджера с вода и го постави на печката на силен огън.

<Ли>

Mix 1 супена лъжица. царевично нишесте със захарта във вашия чийзкейк пълнеж рецепта, преди да го добавите към другите съставки. Ако вашата рецепта вече включва царевично нишесте, пропуснете тази стъпка.

<Ли>

Направи плънката чийзкейк, както обикновено, но добавете яйцата последните и разбъркайте плънката възможно най-малко, след като сте ги добавя. Over-смесване на яйцата може да доведе до задържаният въздух във вътрешността на чийзкейк.

<Ли>

Намажете стените и дъното на тигана springform, в която ще се пече чийзкейк. Това ще помогне на чийзкейк се отдръпне от страни внимателно, когато тя се свива при охлаждане. Сложете кората и пълнене в тигана springform както обикновено.

<Ли>

Увийте дъното и стените на тигана springform със слой от алуминиево фолио, след това поставете тавата в дълбока тавичка. Сложете тиган във вашия предварително загрята фурна след това го напълнете с (сега много гореща) вода в чайник или пот. Водата в тавата трябва да е около 2 инча дълбочина. Това ще допринесе за осигуряване на влажност и си чийзкейк от изсушаване.

<Ли>

Пече си чийзкейк до кръпка 2-3 инча намира в центъра все още Wiggles, когато се разклаща тортата внимателно. Алтернативно, използвайте термометър за да тествате температурата на чийзкейк. Вие се бори за 150 градуса в центъра на тортата. Времето ще отнеме това ще варира значително в зависимост от размера на вашия чийзкейк. Изключите топлина във вашата печка, затворете вратата на фурната и оставете чийзкейк за около час. Това ще даде възможност да завърши хлебопекарна и да се охлади постепенно.

<Ли>

Премахване чийзкейк от фурната и тавичката вода. Поставете го върху маса или брояч и пуснете нож между кората и отстрани на коритото springform. Покрийте тортата с бисквитка лист или подобна позиция и я оставете да се охлади до стайна температура. След като вашият чийзкейк е достигнал стайна температура, сложете го в хладилника за най-малко осем часа. Световния съюз