За чийзкейк:

Подгответе кора

В купа на вашия процесор храна, комбинирайте разпадна Греъм бисквити - или 1 1/4 чаши наземни gingersnaps или маслена тесто - заедно с 1/4 чаша гранулирана захар, 6 супени лъжици разтопено масло и една чаена лъжичка пресен лимонов жар.

Натиснете 1/3 от сместа в дъното на 9-инчов springform тиган, това убождане с вилица на няколко области и да го пекат в продължение на 10 до 15 минути при 400 градуса по Фаренхайт. След като кората е прохладно, добавете останалата част от тестото, като се натиска равномерно около стените на тигана, преди миене на дъното и стените с бити яйчен белтък.

Създаване на чийзкейк

Разрешаване на всички чийзкейк съставки, за да седнат на стайна температура за около 30 до 60 минути.

Сложи омекотена крема сирене в голяма купа и го победи в средна скорост с миксер за семепроизводство или миксер ръка за около 30 секунди.

Постепенно добавете захар, брашно, лимонови кори и лимонов сок в купата. Разбийте сместа за около 2 минути, подготвяне на терени по стените на купата да се уверите, всичко е включено.

След като сместа е гладка, започнете да добавяте яйцата и жълтъците, един по един.

Добавяне на тежки сметана и победи тесто на ниска скорост, докато всичко това е комбинирано.

Изсипете лимонов пай тестото във вашия подготвени кора.

Печете тортата на 500 F продължение на 15 минути преди да включите фурна до 200 F. Оставете чийзкейк да се пекат на 1 час, преди да включите фурната и отваряне на вратата. Оставете вратата на фурната открехната, докато чийзкейк охлажда във фурната.

След 30 минути, отстранете чийзкейк и го поставете върху охлаждаща поставка. Оставете да изстине напълно, преди да я unmolding и прехвърляне чийзкейк да закрита табела. Охлажда чийзкейк в хладилник в продължение на минимум 6 часа, въпреки че ароматът ще бъде по-добре, ако го оставете да се успокоиш за 24 часа. Световния съюз Добавяне на Swirled Топинг
<Ли>

въртеливи лимон извара в чийзкейк тесто, преди да се пекат тя добавя засилено богатство и вкус на лимон. Капка супени лъжици лимонов извара над чийзкейк тесто и го завъртете в сместа, преди да го пекат. Въпреки че можете да използвате от търговската мрежа, буркани лимон извара, тази вкусна почерпка е относително лесно да се направи у дома си, и всеки останал извара прави голям топинг за пресни плодове или препечена филийка. Или можете да го използвате, за да запълни корите проститутка черупки за бърз десерт лимон.

За да лимон извара като вдъхновен от Fine Cooking
списание, комбинирайте 6 супени лъжици омекотена масло с 1 чаша гранулиран захар в купа. Използвайте електрически миксер или миксер, за да победи съставките заедно, докато те са леки и пухкави, което обикновено отнема 2 минути. След това се добавят 2 цели яйца и 2 жълтъка. Разбийте сместа в продължение на 1 минута, преди смесване в 2/3 чаша прясно изцеден лимонов сок. Комбинирайте всичко заедно и сместа се прехвърля тежко дъно тенджера поставя на слаб огън. След като изварата започва търсите гладка, обръщане на топлината до средни и го готвя в продължение на 15 до 20 минути, докато се разбърква непрекъснато. Изварата е завършен готвене, след като тя палта гърба на лъжица и термометър вкарва в сместа прочитания 170 F. Store домашна лимон извара в херметически контейнер за около 1 седмица в хладилника. Световния съюз Допълнителна топинг Ideas
<Ли>

Друга идея е в началото на лимон чийзкейк с пресни плодове и пресято пудра захар или прясна мента. По желание, за да се подобри вкус на лимон, дори повече, в началото на чийзкейк с захаросани лимонови кори. За да се направи захаросани кори, извадете кора от 1 лимон с помощта на ивички белачка или растително белачка. Добавете го към тенджера заедно с достатъчно вода, за да покрие само лимонова кора. Оставете сместа да къкри и го оставете да се готви за 7-10 минути преди източване на тиган. Поставете лимонова кора обратно в тенджерата заедно с с 1/2 чаша вода и 1/2 чаша захар. Оставете сместа да къкри и го оставете да се готви на слаб огън за около 10 до 15 минути, или докато сиропът се сгъсти и лимонови кори е полупрозрачна. Премахване на жар с клещи или решетъчна лъжица и го поставете върху восъчна хартия, за да се охлади. Съхранявайте всички неизползвани захаросани кори в херметически контейнер за до 1 месец в хладилник. Световния съюз