Можете ли да използвате мътеница в йоркширски пудинги?

Мътеницата наистина може да се използва в тестото за йоркширски пудинги вместо мляко. Мътеницата е ферментирал млечен продукт с леко остър вкус, дължащ се на наличието на млечнокисели бактерии. Когато се използва в йоркширски пудинги, може да добави фина, но забележима дълбочина на вкуса. Някои хора предпочитат вкуса на мътеница в йоркширските пудинги, тъй като може да придаде различна текстура и наситеност в сравнение с обикновените пудинги, приготвени с мляко. Но в крайна сметка изборът между мътеница и мляко зависи от личните предпочитания и експерименти.