Как да се втвърди Cookies

Когато тези бисквитки можете смесват толкова внимателно стане нещастни провали във фурната, пребиваващи мек и лигав или дори все подпухнали, това е разочароващо. В повечето случаи можете да отстраните проблема с малко повече време за готвене или чрез добавяне на някои допълнителни съставки, преди да ги печете. С бисквитки, предназначени да бъде мек, макар, че не е много можеш да направиш, но вземете една чаша мляко, за да ги преглътне.
Повече фурни Time
<Ли>

недопечено бисквитки са склонни да бъдат лигав, така сложи ги върне във фурната за още няколко минути, за да ги втвърди. Място за печене лист в сушилня при температура изисква от рецептата. Гледайте внимателно бисквитки, за да не стане твърде кафяво; в повечето случаи, две до три минути е достатъчно дълъг. В бъдеще, пекат бисквитки при ниска температура за по-дълго време за твърди бисквити. Световния съюз това е оборудването
<Ли>

Видът на печене лист който използвате, може да повлияе на текстурата на бисквитките. Изолирани тави са склонни да произвеждат меки, неравномерно изпечени бисквитки, докато тънки алуминиеви съдове пекат бисквитки по-равномерно, оставяйки ги отчетливи. С бисквитки, за да се охлади напълно и суха леко за печене багажник. Световния съюз Променете съставките
<Ли>

Можете да опитате да добавите още брашно да неопечена тесто. Брашно осигурява структура в тестени изделия и може да направи бисквитки стегната и отчетливи. В бъдеще, опитайте да добавите малко по-малко мазнини или подмяна на някои от бялата захар с кафява захар. Кафява захар и мазнини даде бисквитки вкус и също така да им помогне да се запази мека. Чрез промяна на тези съставки, вие ще се окажете с по-твърди бисквити. Намалете мазнините с не повече от 1.4-1.2 чаша. Високобелтъчни белтъка действат като градивен елемент в тестени изделия, добавяйки, структура и дъвчаща структура. Световния съюз опитайте с друг Рецепта
<Ли>

Cookies, които съдържат плодово пюре или шоколадов бисквитки с високо съдържание на масло и кафява захар чип трябва да е мека. Ако предпочитате отчетливи и хрупкави бисквитки, остана с рецепти, предназначени за тази текстура, като джинджифил щракне или кикотя драскулки. Тези бисквитки не разполагат с много масло или меки съставки, така че те да останат хрупкави. В случай на валцувани бисквитки, ги подвижния тънко дава свеж бисквитка. Ако хвърлите тестото по-гъсто, ще имате по-меки бисквитки. Световния съюз