Как да си направим Kaastengels (сирене маслена тесто)

любимите бисквитки на семейството ми. Лесно е да се подготвят и се пече. Винаги използвайте зряло сирене като Едам или Гауда за най-добър резултат. За хрупкави бисквитки, добавете малко настърган пармезан към тестото, и поръси настърган чедър на върха за неща, гарнитура.
Ви е нужно
275 гр торта брашно
100 гр настъргано сирене падежът (за най-добър резултат използвайте Едам или Гауда или и двете)
2 яйчни жълтъци, плюс 1 за тропоска

200грама студено масло (около 1 чаша, за предпочитане осолени)
щипка сол (пропуснете сол, ако използвате осолено масло )
някои настъргано сирене чедър, за гарнитура

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 140 градуса C (300 F). Подгответе смазани тави бисквитка. Нарежете студеното масло на малки кубчета.

<Ли>

С сладкарски нож или два ножа, смесете маслото, брашното и солта (ако използвате), докато сместа наподобява фини трохи. Замесете в жълтъците, а след това и настъргано сирене падежът само до комбинирана, не над месят. Сложете тестото в хладилника за около 30 минути.

<Ли>

Разточете тестото до дебелина 4 mm и се нарязва на малки правоъгълници, около 1x5 см. Вдигане на правоъгълници върху намазана тава бисквитка, четка всяка една с допълнително жълтък и се поръсва с настърган чедър.

<Ли>

Печете бисквитките докато направи равномерно, около 27-35 минути. Не забравяйте да се върти тави и две три пъти по време на печене. Cookies се правят, ако центъра вече не е тъмен на цвят. Световния съюз