Как се правят топящи се в устата ви захарни бисквитки?

За да направите топящи се в устата захарни бисквитки, изпълнете следните стъпки:

Съставки:

- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено

- 1 чаша гранулирана захар

- 1 голямо яйце

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 2 и 1/2 чаши универсално брашно

- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/4 чаена лъжичка сол

Инструкции:

Стъпка 1:Пригответе тестото.

1. В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте омекналото масло и гранулираната захар на средна скорост, докато станат леки и пухкави.

2. Разбийте яйцата едно по едно, след което разбъркайте ваниловия екстракт.

Стъпка 2:Добавете сухи съставки.

3. В отделна купа разбийте заедно универсалното брашно, бакпулвера и солта.

4. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки, като разбърквате на ниска скорост, докато се комбинират. Не смесвайте прекалено много.

Стъпка 3:Охладете тестото.

5. Опаковайте тестото за бисквитки в найлоново фолио и охладете за поне 30 минути или до една нощ. Охлаждането на тестото помага на бисквитките да запазят формата си по време на печене.

Стъпка 4:Загрейте фурната.

6. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (190 градуса по Целзий).

Стъпка 5:Разточете и нарежете бисквитки.

7. Леко набрашнете чиста повърхност и точилка.

8. Разточете охладеното бисквитено тесто на около 1/4 инча (0,6 см) дебелина.

9. Използвайте формички, за да изрежете желаните форми. Поставете изрязаните бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене, като оставите около 2 инча (5 см) разстояние между всяка бисквитка.

Стъпка 6:Изпечете бисквитките.

10. Печете бисквитките в предварително загрятата фурна за 8-10 минути или докато краищата започнат да стават златистокафяви.

Стъпка 7:Охладете бисквитките.

11. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно.

Съвети за топящи се в устата захарни бисквитки:

- Използвайте висококачествени съставки, особено масло. Маслото трябва да е омекнало, но не и разтопено.

- Разбийте добре маслото и захарта, докато станат светли и пухкави. Това помага за включването на въздух и създава нежна текстура.

- Охладете тестото преди печене. Това помага да се предотврати прекаленото разпръскване на бисквитките във фурната.

- Не препичайте бисквитките. Те просто трябва да започнат да стават златистокафяви около краищата.

- Оставете бисквитките да се охладят напълно, преди да им се насладите. Те ще продължат да се втвърдяват, докато се охлаждат.

Насладете се на вкусните си топящи се в устата захарни бисквитки, които със сигурност ще се харесат на тълпата!