Какво представляват бисквитките отшелник?

Бисквитките Hermit са традиционни бисквитки с овесени ядки, които са овкусени с кафява захар, канела и смесени подправки и често включват стафиди и ядки. Те са един от най-популярните видове бисквитки в Съединените щати и често се свързват с празничния сезон.

Смята се, че бисквитките Hermit произхождат от Шотландия, където традиционно се правят с овесени ядки, подправки и меласа. Бисквитките са пренесени в Съединените щати от шотландски имигранти през 18-ти и 19-ти век и скоро се превръщат в популярно лакомство в страната. С течение на времето вкусът на меласата беше заменен от кафява захар, а шоколадът и ядките станаха по-често срещани.

Днес бисквитките отшелници се предлагат в много разновидности, като шоколадовите парченца са едно от най-често срещаните добавки. Все пак традиционната рецепта, приготвена с кафява захар, овесени ядки, канела и подправки и включваща стафиди и препечени пекани, все още е любима.