Покриване тавичката с алуминиево фолио в първите етапи на печене улеснява пара. Този горещ, влажен въздух насърчава дори готвене и подпухналост, която идва от равномерно отопляеми, навлажнени храни. За разлика от тях хляб пудинг, който изсъхва твърде бързо може да се превърне оловното на върха, и бързо да падне. Отстранете фолиото след около 30 минути, така че на повърхността може да се превърне златисто кафяво. При липса на фолио, на водна баня също създава пара. Определете вашата хляб пудинг тиган в рамките на по-голям тиган, и се изсипва вряща вода на дълбочина от около 1 инч в пространството между външните ръбове на двете тави. Световния съюз Насърчаване на Puff

Хляб пудинги издигат правилно, когато крема пече напълно. Това окончателно определени резултати в подпухнало, висока топинг. Да не се поемат хляб пудинг твърде скоро, защото на повърхността ще остане хлътнали. Най-добре е да се придържат възможно най-близо до времето и фурна температури, посочени на вашата рецепта, особено ако сте също се използва същата големина тиган рецептата призовава за. Златист цвят ще бъде още една представа, че на върха е настроен и се е повишила. Световния съюз Регулирайте за Altitude
<Ли>

Ако живеете в планините, печени изделия могат да паднат под плоски повишената атмосферното налягане, произведено при по-голяма височина. Хляб пудинг не е толкова уязвим, тъй като някои други тестени изделия, защото използва вече изпечен хляб и не изисква преобразяващи агенти, които могат да действат непредсказуемо в по-високите места. Но ако горната пудинг винаги свива, въпреки най-добрите си усилия за преодоляване на други фактори, помислете за добавяне на допълнително яйце към сместа да се изгради по-структура. Намаляване на захар може да помогне. Световния съюз Разширяване ръбовете
<Ли>

печене на хляб пудинг в голяма, правоъгълна, плитка тенджера дистрибутира съставки в цяла по-голяма площ, която може да направи крайния продукт по-стабилен от кръгова, висока едностранно кораб. Но истинското предимство идва от визуална илюзия -. Леко се огъва-в горния изглежда просто рустик в по-голям, плитък тиган, докато сгънато центъра на високо едностранно пудинг е по-очевидна Световния съюз Понастоящем Бързо
<Ли>

хляб пудинг рецепти са предназначени да бъдат обслужвани при стайна температура, или охладени една нощ. Може да откриете техния вкус подобрява, когато охладени или леко охладен - но бъдете готови за пудинга да се срине. Ако искате да избегнете падналия вид, служи хляб пудинг топло. Ако имате гости, за да впечатли, но не може да служи пудинг веднага, се уверете, че те го виждат в своята надутия слава, след това го размахване далеч и прикриване на рухналата център със сос или сметана.

<Бразилски>