Вторият пече е за яйчен крем, който е най-важният пече за Монмаут пудинг. Яйчен крем трябва да се изсипва в намазана с масло тавичка и се пече в продължение на 25 минути, или докато тя се издига и клечка за зъби поставена в центъра ще излезе чист. След като премахнете крема от фурната, температурата се увеличава, до 350 F. яйчен крем може да се оставя да се охлади, докато се подготвяте целувка и добавете Начело в плодовете. Световния съюз Browning целувка
<Ли>

Финалният кръг на печене е предназначен да зададете и кафяво целувка. Докато целувка е смесване, добавете плодове слой върху охладена яйчен крем. Конфитюри, нарязани плодове или плодове са традиционни допълнения към този десерт. Разстелете целувка декоративно над плода. Върнете ястието във фурната и печете още 10 минути. След върхове целувка са златисто кафяво, извадете пудинга от фурната. Монмаут пудинг трябва да се сервира гореща. Световния съюз Метод Alternative печене
<Ли>

Някои рецепти изискват печене пудинг за 30 минути при 325 F, след напускане на фурна при 325 F до пекат целувка, която отнема 15 минути при тази температура. Поддържането на постоянна температура може да бъде по-добър вариант, ако имате дребен фурна, че отнема много време, за да се нагрее. Поддържане на температура по-висока по време на пудинг се пече и по-ниски за целувка може да доведе до малко по-дълъг цялостната пече време, но трябва по друг начин да се окаже същото. Световния съюз